marți, 28 ianuarie 2014

Ceapa si beneficiile ei

Image

Cine nu stie deja ca ceapa are multe efecte benefice pentru organism?

. În Evul mediu ceapa nu lipsea de pe masa locuitorilor Europei fiind folosită și ca amulet contra pestei.(deci stiau ei ceva)

Ce contine ceapa?:  vitamina C, B6, B1, biotina si acid folic. In plus, ceapa este alimentul cel mai bogat in quercitina, un puternic antioxidant care face parte din familia bioflavonoidelor si are un efect antiinflamator.

luni, 27 ianuarie 2014

Chec aperitiv



M am gandit sa va prezint una dintre retetele mele de chec aperitiv.Este gustoasa,usoara  si in plus nu aveti cum sa dati gres:)
Sa incepem zic:

duminică, 26 ianuarie 2014

Mini tutorial trandafirasi gata in 5 minute

1 2 3 4 5 6 7 8 10 9 11 12 13 tort1513335_535733139866402_898137895_n

Am incercat sa fac un tutorial despre cum puteti face un trandafiras dulce in doar 3-5 minute,fara a detine ustensile specifice.Va trebuie doar ,un pahar cu gura mica si rotunda o lingura,un sucitor,zahar pudra si pasta de zahar gata colorata.
Se intinde pasta bine pana ajunge la grosimea unei foi de clatite nu foarte subtire. Se introduce fura paharului in zahar pudra si se decupeaza 7 discuri.(trandafir de marime medie) . Din restul de pasta facem un con cat palma noastra cu varful destul de subtire. Luam fiecare petala in parte si o presam usor pe margine(din interior spre exterior) cu dosul unei linguri de inox,facand astfel petala sa arate cat mai aproape de natural. Prima petala se infasoara peste varful conului ,astfel incat aceasta sa il acopere perfect,lasand o margine dreapta sub care introducem a 2 a petala ,numai sa aveti grija ca petalele sa fie puse pe ''aceeasi lungime de unda'' ;)) adica egale .Continuati asa cu fiecare petala pana ajungeti la ultima. La sfarsit frecati usor intre palme partea de jos a tranfdafirului si scoateti surplusul conului din partea de jos. Gata trandafirasul.mare filozofie nu este,normal va arata mai frumos ca al meu,eu m am grabit sa si fotografiez si sa si modelez,ceea ce este foarte greu:) Va doresc succes.

Am atasat si poze cu trandafirasii asezati pe un tort inima de 5.8 kg:)

luni, 13 ianuarie 2014

Anfreutza. Discutii intre prieteni.: LBD- english post

Anfreutza. Discutii intre prieteni.: LBD- english post: Look into your closet, girls.  What's in there that you'd never take out -- never throw away in a million years? --- LBD, I thin...

Tort Angry Birds (figurine 3D)





Ingrediente:
Ou – 12 oua
Zahar – 600 GR
Lapte – 1 l
faina – 125 g +360 GR
frisca lichida indulcita- 200 ml
amidon de porumb – 25 g
pastaie vanilie – 1
compot visine,cirese – 2 borcane mari
cacao – 3 linguri
ulei – 12 linguri
colorant alimentar rosu,portocaliu,galben ,albastru,verde(pudra sau gel)
unt – 1 pachet
zahar pudra – 200 gr
cacao – 2-3 linguri

Ingrediente crema tort :

700 ml frisca lichida

2 borcane compot visine/cirese

4 ciocolate simple.amaruie,lapte sau alba (depinde de gustul fiecaruia)

2 plicuri intaritoare frisca .

Ingrediente si mod preparare pasta de zahar si decoratiunile ANGRY BIRDS
1,300gr zahar pudra(cernut de 2 ori)
1 plic gelatina granulata
2 linguri miere energizanta
1 lingura margarina la cub
6 linguri apa
: Se pune intr-un lighenas circa 1/4 din zaharul pudra cernut,in mijlocul lui formam o mica gropita. La bain maire punem 6 linguri de apa in care hidratam gelatina granulata,adaugam cele 2 linguri de miere energizanta si lingura de margarina la cub. Lasam putin sa se omogenizeze dar fara a aduce lichidul la fierbere. Il luam de pe foc si il adaugam in zaharul pudra amestecand usor cu o lingura. Cand aluatul nu mai poate fi amestecat cu lingura il luam la framantat pe masa de lucru acoperita cu zahar pudra.Framantam adaugand zahar pudra pana ce pasta nu se mai lipeste de masa de lucru.Iese exact ca o minge mica elastica usor de modelat si intins,de culoare alba usor spre crem (depinde cat de bun este zaharul pudra,recomand zahar pudra din magazin nu rasnit acasa). Se intinde o foaie subtire de cativa milimetri cu un sucitor mai fros,ajutandu-va de cateva picaturi cu ulei si normal de zaharul pudra ramas. Se poate colora cu coloranti gel sau praf,si decupa cu diferite forme sau modela ce decoratiuni doriti dvs. Eu am folosit o poza dupa care am modelat ”ANGRY BIRD-SI si Porcusorii ” Am facut bilute potrivite ,culoarea acestora a depins strict de modelul si figurina aleasa.la porcusori am aplatizat putin fiecare biluta si partea de jos am presat o usor cu degetul ca sa poata deveni stabila. Am format cioculetul,nasul,ochisorii fiecarei figurina si le am dat forma cu ajutorul unei foarfece si a ustensilelor speciale  exact ca cele din poza de mai jos.Pe vremea aceea nu credeam ca imi voi crea un blog de aceea nu am inca un tutorial.Cu rabdare o sa postez si astfel de articole:)



Mod pregatire blat:

Se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se bat spuma, si se adauga zaharul. Peste galbenusuri se pun cele 12 linguri de ulei,se amesteca un pic apoi se adauga in albusuri. Cernem faina adaugam in ea cacaoa si praful de copt le omogenizam apoi le amestecam cu albusul si galbenusurile,oprim un sfert din aluat,restul il coloram cu galben(colorant pudra Wilton,sau lichid din magazine dar cu mare grija ,cel lichid schimba consistenta blatului,adaugati doar un pic pana ce aluatul isi schimba culoarea),il punem intr o tava dreptunghiulara unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt,celelalt aluat il coloram cu colorant lichi sau gel rosu si il turnam usor peste aluatul galben in miscari circulare sa iasa un pic in degrade.Se baga la cuptor pentru 20-25 min foc potrivit(150-170  grade) Daca trece testul scobitorii se opreste focul si se mai lasa in cuptor inca 7 minute(regula valabila pentru orice tip de prajitura sau blat).Se scoate se lasa la racit, dupa care se taie in 3 parti egale. Se insiropeaza usor cu compotul de visine fiecare blat in parte,crema o impartim in 2 parti egale si umplem tortul
Mod de preparare crema de lapte
:Amestecam 250gr zahar,125gr faina si 25gr amidon si punem mixul obtinut intr-o cratita incapatoare. Turnam treptat laptele peste mixul solid si amestecam cu grija astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Punem cratita pe foc mic si amestecam incontinuu pana cand crema capata o consistenta densa (cca 10 minute). Stingem focul si acoperim suprafata cremei cu folie de plastic alimentara. O lasam sa se raceasca complet.Amestecam crema de lapte rece,cu 2-3 linguri de cacao, cu frisca mixata foarte bine si cu visinile din compot. Dupa ce am insiropat si pus toata blaturile desupra il ungem cu crema de unt(1 pachet de unt 80 % grasime  mixat cu 200gr zahar pudra). Nivelam usor cu cutitul cat putem de bine,dupa cate se vede nici eu nu am reusit din prima sa intind si sa nivelez crema de unt foarte bine,dar experienta se castiga in timp:)Dupa colorare intindem pasta de zahar bine invelim tortul dupa care ornam cu figurinele mai sus mentionate. Va doresc pofta buna!




Repet eram incepatoare si inca mai sunt,pozele nu sunt de extra calitate,nu detin un aparat foto performant si nici o bucatarie ultramega utilata,de aceea rog ca ,comentariile jignitoare pe aceste motive sa nu si gaseasca loc aici pe blogul meu:) Blogul meu este adresat tuturor mamicilor ,bunicilor,taticilor etc. care doresc sa creeze dulciuri si tortulete pentru cei dragi dupa retete incercate si testate de mine :)Multumesc

duminică, 12 ianuarie 2014

sâmbătă, 11 ianuarie 2014

vineri, 10 ianuarie 2014

joi, 9 ianuarie 2014

duminică, 5 ianuarie 2014

Gata de ''blogareala''


Ma gandeam zilele acestea sa intru si eu in randul lumii si sa mi creez propriul meu blog.Bunnnnn!!!!
Si acum ? de creat l-am creat,dar parca experienta mea de pana acum ma trage un pic in jos,cu cat vad mai multe bloguri ale prietenelor mele cu atat parca m ar bate gandul retragerii;) Si totusi de ce sa nu incep? Ce sa ma retina in afara fricii de esec,sau poate lipsa timpului care mi ar permite sa ma ocup in tihna de bloguletul pe care vreau sa l creez ca un martor tacut al noii mele pasiuni:)
Una peste alta ce o fi o fi :d eu incep prin a va spune ca noua mea pasiune,de a crea fel si fel de tortulete pentru copii si adulti, figurine din pasta de zahar si poate si ceva tutoriale despre folosirea fiecarui instrument sau ustensila;) Uite un lucru pe care nu l am mai gasit pe net desi mi am ametit degetele cautand. Poate bloguletul meu mic si ''neexperimentat'' va veni in ajutorul celor care vor sa se apuce in viitor de acest mic hobby,care pentru mine nu este decat o delectare,o provocare un fel de terapie prin modelat si creat:)
Eu incerc sa mi las frau liber imaginatiei si pot doar sa sper ca intr o buna zi uitandu-ma in urma articolelor mele voi vedea fiecare pas pe care l-am facut  fie el stingaci sau  poate pas cu pas voi ajunge sa ma mandresc din ce in ce mai mult de noua mea pasiune si cine stie cand,intr o zi nu prea indepartata un curs de cofetar patiser ma va inalta si propulsa pe scara ''blogaritelor experimentate'' .
Va pup si daca cititi asta inseamna ca sunteti marcati;)) Marcati sa mi urmariti ascensiunea,pentru ca de esec parca nu vreau sa aud;)

Tort Magic (cu crema fara lapte , figurine din plastelina de ciocolata,invelit in pasta de zahar )




Sa incep cu inceputul,acesta este primul meu tort de acest gen:) Poate nu pare cine stie ce dar atunci eram foarte mandra de mine:) Haideti incetul cu incetul sa va intoduc in bucataria mea si in'' tainele'' acestei retete;))

Ingrediente

oua – 12
zahar – 550 gr
cacao – 5 linguri
unt – 1 pachet 80% grasime
faina – 360 gr
ulei – 6 linguri
esenta rom – 1 buc
sare – un praf
praf copt – 1 plic
Pasta de zahar – 200 300 gr

Mod preparare blat:

6 oua se separa,se bat albusurile spuma cu un praf de sare,se adauga 200 gr zahar,galbenusurile amestecate cu 6 linguri de ulei,esenta de rom si 2 linguri de cacao. 
Separat amestecam faina cu praful de copt apoi o adaugam in ploaie in aluatul de mai sus. Ungem o forma rotunda cu unt sau o tapetam cu hartie de copt(doar fundul) si introducem la cuptor la 170 grade pentru 35-40 minute.
Pregatirea cremei:
Se pun celelalte 6 oua intregi la bain maire(cratita cu apa,in care introducem cratita cu ouale:) ),se adauga 200 gr zahar,3 linguri de cacao,amestecam energic pana cand se formeaza o crema mai groasa ca o budinca. 
Dupa ce o luam de pe foc adaugam si pachetul de unt.
 Aceasta crema ajunge pentru un tort cu 3 blaturi.
Se taie blatul in 3,se insiropeaza (dupa ce se insiropeaza cu sirop de zahar facut din 150 gr zahar caramelizat peste care adaugam 100 ml apa fiarta ) se ung cu crema toate blaturile si se aseaza unul peste altul.
Deasupra punem restul de crema acoperind cu grija tot tortul.
Aceasta va functiona si ca un adeziv pentru invelisul din pasta de zahar .

Ingrediente si mod preparare pasta de zahar :
1,300gr zahar pudra(cernut de 2 ori)
1 plic gelatina granulata
2 linguri miere energizanta
1 lingura margarina la cub(Rama sau Unirea)
6 linguri apa

Se pune intr-un lighenas circa 1/4 din zaharul pudra cernut,in mijlocul lui formam o mica gropita. La bain maire punem 6 linguri de apa in care hidratam gelatina granulata,adaugam cele 2 linguri de miere energizanta si lingura de margarina la cub. Lasam putin sa se omogenizeze dar ATENTIE fara a aduce lichidul la fierbere. Il luam de pe foc ,il mai amestecam putin sa nu fie prea fierbinte si il adaugam in zaharul pudra amestecand usor cu o lingura. Cand aluatul nu mai poate fi amestecat cu lingura il luam la framantat pe masa de lucru acoperita cu zahar pudra.Framantam adaugand zahar pudra pana ce pasta nu se mai lipeste de masa de lucru dar nu o faceti foarte tare sa fie suficient de elastica exact ca o plastelina.Iese exact ca o minge  elastica usor de modelat si intins,de culoare alba usor spre crem (depinde cat de bun este zaharul pudra,recomand zahar pudra din magazin Coronita sau Margaritar, nu rasnit acasa). Se intinde o foaie subtire de cativa milimetri cu un sucitor mai gros,ajutandu-va de cateva picaturi cu ulei sau amidon de porumb ca sa nu se lipeasca.
Intindem bine pasta de zahar cu sucitorul.Asezam usor peste tort niveland cu un planator sau cu mana pentru a nu face cute. Decoram cu figurine ,trandafirasi alb negru, din plastelina de ciocolata, care se face asa:
Plastelina ciocolata neagra :
100 gr ciocolata neagra
60 gr miere energizanta

Plastelina de ciocolata alba:
100gr ciocolata alba
40 gr miere energizanta
Ciocolata se topeste la bain maire,dupa topire se adauga mierea,se ia de pe foc si se amesteca energic la inceput cu o lingura de lemn apoi ,se framanta in mana pana cand iese toata grasimea.
Se pastreaza la frigider pana in momentul in care vrem sa o folosim. Pentru a forma mici floricele formati bilute mici,puneti le intre 2 folii alimentare dati cu sucitorul peste ele sa se aplatizeze.
Dintr o biluta faceti un con mic pe care il infigeti intr o scobitoare.
 Asezati restul petalelor aplatizate de mai sus de jur imprejurul conului respectiv.
 Le asezati pe tort si gata :) Succes;)
In viitor voi avea grija ca la fiecare decoratiune sa postez si tutorialele. Tineti minte sunt abia la inceput mai am foarte mult de munca pana sa excelez:)




Gata de ''blogareala''

1003571_522139654559084_1958802607_n

Ma gandeam zilele acestea sa intru si eu in randul lumii si sa mi creez propriul meu blog.Bunnnnn!!!!

Si acum ? de creat l-am creat,dar parca experienta mea de pana acum ma trage un pic in jos,cu cat vad mai multe bloguri ale prietenelor mele cu atat parca m ar bate gandul retragerii;) Si totusi de ce sa nu incep? Ce sa ma retina in afara fricii de esec,sau poate lipsa timpului care mi ar permite sa ma ocup in tihna de bloguletul pe care vreau sa l creez ca un martor tacut al noii mele pasiuni:)

Una peste alta ce o fi o fi :d eu incep prin a va spune ca noua mea pasiune,de a crea fel si fel de tortulete pentru copii si adulti, figurine din pasta de zahar si poate si ceva tutoriale despre folosirea fiecarui instrument sau ustensila;) Uite un lucru pe care nu l am mai gasit pe net desi mi am ametit degetele cautand. Poate bloguletul meu mic si ''neexperimentat'' va veni in ajutorul celor care vor sa se apuce in viitor de acest mic hobby,care pentru mine nu este decat o delectare,o provocare un fel de terapie prin modelat si creat:)

Eu incerc sa mi las frau liber imaginatiei si pot doar sa sper ca intr o buna zi uitandu-ma in urma articolelor mele voi vedea fiecare pas pe care l-am facut  fie el stingaci sau  poate pas cu pas voi ajunge sa ma mandresc din ce in ce mai mult de noua mea pasiune si cine stie cand,intr o zi nu prea indepartata un curs de cofetar patiser ma va inalta si propulsa pe scara ''blogaritelor experimentate'' .

Va pup si daca cititi asta inseamna ca sunteti marcati;)) Marcati sa mi urmariti ascensiunea,pentru ca de esec parca nu vreau sa aud;)