marți, 9 septembrie 2014

Dulce de Leche -Dulceata de Lapte



Sunt sigura ca multi dintre voi ati auzit de aceasta delicioasa crema numita ''Dulce de Leche''(Dulceata de lapte). Pentru cei care nu stiu inca cum se prepara,m-am hotarat sa o incerc eu mai intai si apoi sa o impartasesc cu voi asa cum v-am obisnuit.

Pot  sa va spun doar  ca este minunata si ca poate fi folosita, in prepararea deserturilor ,in combinatii nebunesti de ispititoare spre deliciul  papilelor noastre gustative.
Este foarte simplu de preparat si totusi necesita putin timp si atentie .
Deci sa purcedem :)



                                                 Dulce De Leche

                                               (Dulceata De Lapte)

Ingrediente:

1 litru lapte ( recomand lapte gras de la tara. vaca/capra)
500 -550gr zahar tos



Se pune laptele cu zaharul la fiert (foc mic) intr-un recipient antiaderent  mai marisor deoarece spre final laptele ,dupa cum bine stiti,se ''inmulteste'' ;))  (eu am folosit ceaunul de tuci de la mama ).

Se tine pe foc circa 1 ora si jumatate,amestecand mereu ca sa nu se lipeasca(eu am follosit un tel de inox).
Dupa o ora dulceata va incepe sa se lege si isi va schimba culoarea din crem pal spre crem-auriu.
In momentul cand dulceata devine un pic mai densa(incercati ca la dulceata,scoateti intr o lingurita si lasati un pic la racit) stingeti focul si mai amestecati 1 minut.
La final ar trebui sa arate cam asa :
Dupa ce se raceste putin ,o puneti in borcanele (iese cam 700-750 gr  produs finit) si se pastreaza la rece.
Aceasta dulceata o puteti folosi in prepararea cremelor pentru prajituri sau chiar ca si glazura sau toping,aici depinde de imaginatia fiecaruia dintre voi.
Va spun sincer cu greu ma pot abtine sa nu fur cate o lingurita din borcanelul pe care il am desfacut in frigider;)). Cu gandul ca v-am fost de folos va doresc Spor la dulcetit.


2 comentarii:

  1. nu sunt o fana a laptelui dar arata super!!! :)
    felicitari gospodina mea :*

    RăspundețiȘtergere
  2. Te invit la un concurs cu tema: „Ce ai face 88.000 de lei? O fapta buna sau ti-ai satisface o placere vinovata?” Astfel premiez cele mai bune trei articole:
    Premiul 1 - 500 de lei;
    Premiul 2 - 200 de lei;
    Premiul 3 - 100 de lei.
    Scrie un articol si castiga! Castiga cu visul tau si demonstreaza-mi cat esti de iscusit in taina scrisului!
    Mult succes!
    http://literestacojii.wordpress.com/2014/09/02/concurs-avbs-credit

    RăspundețiȘtergere