miercuri, 1 aprilie 2015

Briose simple,crocante si rapide




Nu am mult timp la dispozitie,dar asta nu inseamna ca nu am timp sa gatesc ceva dulce pentru copilasii mei aproape zilnic.  Briosele, sunt dulcele preferat al copiilor mei si cand vine vorba de ceva rapid si bun tot la ele ma gandesc.
Briosele sunt o adevarata provocare pentru mine,deoarece niciodata nu reusesc sa nu imi pun si eu amprenta personala asupra retetei respective. Stiti voi ,un pic,un plus de.. putin praf magic de al meu;)
Pentru mamicile ,mamaicile,matusile,cumnatele etc  cu servici sau fara,pentru voi si pentru mine dati-mi voie sa va prezint una dintre cele mai usoare,crocante si delicioase retete de briose pe care le-ati copt vreodata.




                                                                             Briose ''a la Mami''

Ingrediente pentru cca. 10-12 briose medii:
100 gr unt moale nesarat
100 gr zahar tos/sau brun
100 gr faina alba
1 lingurita praf de copt
2 oua
1 lingurita extract de vanilie
Optional: putina scortisoara

Mod preparare:
In primul rand ,incalzim cuptorul la 180 grade.
Intr-un bol punem untul si zaharul,apoi le mixam usor pana cand acestea se transforma intr-o crema semifina si pufoasa.
Cernem usor faina deasupra,apoi omogenizam intreaga compozitie cu spatula.
Spargem cele doua oua intr-un bol separat,le batem bine apoi le adaugam peste ingredientele de mai sus,dupa care adaugam si extractul de vanilie si optional praful de scortisoara.
Ungem formele de briose cu putin unt,sau le tapetam cu hartiutele speciale pentru briose,apoi cu o lingura ,umplem fiecare forma in parte cam 3/4 din volumul lor(pentru ca briosele isi maresc volumul in timpul coacerii).
Se tin la cuptor pentru maxim 20-22 minute la 180 grade. Se scot ,se lasa la racit apoi se orneaza cu crema de unt(ButterCream) ,frisca,crema de ciocolata ,bombonele etc  ,sau le puteti servi asa simple cum sunt.
Eu am facut compozitie tripla si tot nu s-au saturat piticii mei,pentru ca formele mele de briose sunt destul de marisoare,deci inarmati-va cu mai multe ingrediente,inca de la inceput,caci nu veti putea rezista ispitei;)

Acestea fiind spuse va doresc spor la gatit si Pofta buna'!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu